木の間餅ブルーベリー

ブルーベリーパイ

「七重薬園」で苗へと育ち、現在、樹齢百年以上の赤松並木となり七飯町のシンボルとして大物にされていることを想いこのお菓子を創りました。

日本で初めて西洋リンゴの栽培が行われた地七飯七飯町産「紅玉リンゴ」チョコレートをかわいいリンゴの型の最中に詰めてみました。

求肥餅に黄名粉をまぶした創業以来親しまれてきました。

昔あったといわれる茶店の餅をイメージして創りました。

武士道を貫きこの地一を木の関門で壮烈な死をとげた土方歳三。
近藤勇、沖田総司と稽古に打ち込んでいたことを想いこのお菓子を創りました。

明治初期、国内産初の食用氷は函館五稜郭の堀より産出され「龍紋氷」と讃えられました。
つや干寒天の歯ざわりをお楽しみください。

異国情緒いっぱいの函館元町。世界中の宗教が集う大三坂の石畳の坂道を、新鮮な鶏卵と自家製あんを用いて表した蒸し菓子です。